Do Świat Bożego Narodzenia zostało niewiele czasu, dlatego warto już teraz przygotować listę zakupów oraz zaplanować świąteczne menu.
Tradycyjną potrawą wigilijną jest barszcz czerwony. W niektórych regionach {Polski zastępuje się go zupą rybną lub grzybową, jednak w większości domów spożywa się barszcz z uszkami. Barszcz przygotowywany jest na bazie zakwasu buraczanego i przyprawiany według gustu, choć współcześnie często używa się gotowego barszczu instant. Natomiast uszka wigilijne mogą mieć rozmaite nadzienie, od farszu grzybowo-kapuścianego po rybny lub szpinakowy.
Na wigilijnej wieczerzy nie może zabraknąć ryby. Tradycyjnie na stole gości karp smażony, a na Pomorzu spożywa się również flądrę. Pomysłów na przygotowanie ryby jest wiele. Coraz więcej eksperymentuje się z dodatkami i przyprawami przyrządzając mniej kaloryczne dania.
W wielu domach tradycyjną potrawą jest również śledź, posiadający wiele różnych wariacji, od sałatki z cebulką, po wymyślne przekąski w śmietanie, płatkach migdałowych i rodzynkach.
W czasie Świąt Bożego Narodzenia nie może zabraknąć słodkości. Piernik to najbardziej popularny wypiek, którego niepowtarzalny korzenny aromat wypełnia nasze domy i przywołuje najpiękniejsze wspomnienia z dzieciństwa. Z Kresów Wschodnich przywędrowała do nas kutia, czyli słodka potrawa z pszenicy, miodu, maku i bakalii. Równie często spotyka się na świątecznym stole makowiec, który może mieć postać ciasta drożdżowego lub kruchego.
W wielu domach w Wigilię spożywa się kluski z makiem, makówki, a niekiedy do ryby podaje się racuchy.
Warto jednak pamiętać o zaplanowaniu posiłku na kolejne dwa dni Świąt. Wówczas przyrządza się dania mięsne, rolady, pieczeń, czy świąteczny bigos. Podaje się również kurczaka, czy kaczkę faszerowaną, rybę w galarecie i pierogi z kapustą i grzybami .Doskonałym dodatkiem do mięsa będą buraczki z chrzanem lub kapusta gotowana, oraz różnego rodzaju surówki.
Aby uniknąć przedświątecznego stresu i zakupowej gorączki warto już teraz kupić produkty do przygotowania Wigilii.