W tradycji kulinarnej nic nie jest przypadkowe. Gdybyśmy tak przestudiowali poszczególne kuchnie świata, to zobaczymy, że takie a nie inne zestawienia produktów i dań, ma uzasadnienie we właściwościach odżywczych i zdrowotnych poszczególnych składników. Na przykład musztarda, jest nieodzowną przyprawą do różnych gatunków mięs, ponieważ jej główne składniki, czyli gorczyca i ocet, doskonale wspomagają trawienie tłuszczów zwierzęcych. To dlatego w wielu przepisach kulinarnych na pieczenie z mięsa, rolady wołowe, kotlety, zrazy i mięsa z grilla, poleca się jako dodatek musztardę, oraz sos musztardowy. Musztarda, w zależności od przypraw i proporcji składników może mieć różny smak, ale zawsze doskonale komponuje się z mięsem. Sos musztardowy można kupić gotowy, zwykle w słoiczku, lub plastikowej butelce ułatwiającej dozowanie, ale można też wykonać go samodzielnie. Z podobnych względów doskonałym dodatkiem do mięs są ogórki konserwowe, czyli tak zwane korniszony, a także rożnego rodzaju marynowane warzywa, jak na przykład papryka, małe kolby kukurydzy, czy pieczarki. Warto dodać, że sos musztardowy, nie tylko podaje się na zimno, można także przygotować taką odmianę sosu musztardowego, która nadaje się do dań podawanych na gorąco.