Zima już coraz bliżej, a wraz z nią zagrożenie infekcjami, przeziębieniami i grypą. Często nie mamy czasu na codzienną profilaktykę zdrowotną i w ten sposób zaniedbujemy nasze zdrowie. Skutkiem tego jest obniżona odporność naszego organizmu, który nie jest w stanie bronić się przed atakującymi nas bakteriami i wirusami.
Na co dzień doskonałym pomysłem na wzmocnienie organizmu jest przygotowywanie potraw z dużą ilością warzyw, które mają mnóstwo składników odżywczych potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Idealnym posiłkiem jest zupa, do której możemy dodawać dowolne warzywa, na przykład brokuły lub paprykę, a co ważne, zachowuje ona większość zawartych w warzywach składników odżywczych, które przedostają się do wody.
Aby dostarczyć organizmowi witamin z grupy B, witaminy A oraz C, jak również takich minerałów, jak potas, wapń i żelazo, warto używać w kuchni cukinii. Oprócz wspomnianych wartości odżywczych posiada ona również właściwości odtruwające, a przy tym jest lekkostrawna i niskokaloryczna. Doskonałym pomysłem na obiad będzie cukinia zapiekana z mięsem mielonym i sosem czosnkowym. Czosnek, jak wiadomo, ma z kolei działanie przeciwinfekcyjne.
Możemy również przyrządzić smaczne placuszki z cukinii, które mogą być podawane zarówno na słodko, z cukrem lub musem owocowym, jak również w wersji pikantnej z czosnkiem i przyprawami.
Bogactwo witamin i minerałów zawiera również kapusta, którą powinniśmy spożywać kilka razy w tygodniu. Jest bowiem źródłem witaminy A, C, E oraz witamin z grupy B, a także miedzi , cynku, potasu, wapnia. Warto zaznaczyć, iż posiada ona właściwości regulowania temperatury ciała, a także sprzyja zdrowiu włosów, skóry i paznokci, a jej sok ma właściwości antybakteryjne. Jednym z najlepszych pomysłów na wykorzystanie tego warzywa w kuchni jest kapusta zasmażana, którą możemy podawać do obiadu oraz spożywać z chlebem.
Warto wykorzystywać warzywa i owoce w kuchni, aby dostarczyć swojemu organizmowi cennych witaniu i minerałów zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.